NİSSA GIDA TİCARET A.Ş.Kapucubaşı Mahallesi Millet Caddesi No:14 Kat:3 Adresinde faaliyet gösteren Kapadokya Nevşehir il sınırlarında bulunan Altı Un Fabrikasının Birleşmesiyle oluşmuş bir konsorsiyumdur. Konsorsiyuma bağlı şirket ortağı Fabrikalarımız Açıklar Un Fabrikası, Büyük Özaslanlar Un Fabrikası, Fatih Un Fabrikası, Hilal Un Fabrikası, Şahinler Un Fabrikası ve Yalçın Un Fabrikasıdır. Fabrikalarımız 30 yıllık bilgi birikim ve deneyimlerini birleşerek (NİSSA'yı kurarak)Uluslar arası boyuta taşımak istemişlerdir. Konsorsiyum çalışanlarımız toplam 88 kişi dir.Yıllık Kapasitemiz 256000 ton dur.
İşletmemiz yurt dışından istediği her kalitede buğdayı getirtebilmekte, İstenilen her kalite ve nitelikteki unu üretebilmektedir. Çin ,Singapur ve İstanbul'da Fuarlara katılmış Ülkemizi ve Bölgemizi en iyi şekilde temsil etmiştir.2018 yılında TSE belgesi alarak Standart Kalite Un üretimi yapmıştır. TMO ve TDV Suriye un ihalelerini alarak Dünyaya Türkiye Devletinin insani Yardımının Kalite ve Niteliğini duyurmuştur.2017 yılında 40 Milyon TLIik ihracatıyla Mersin Limanından çıkış yapan en büyük firma konumuna gelmiştir.2016 yılında Bölgesinden aldığı Buğday haricinde 9450 Ton ithal Buğday almış,2015 te 4 aylık sürede Sadece İsrail'e 15000 Ton un ihracatı yapmıştır.
Uluslararası boyutta Nissa Gıda,Afrika da Benin,Madagaskar, Fildişi Sahilleri,İsrail,Balkan Ülkeleri,Rusya ,Ukrayna,Çin ve Singapur gibi daha onlarca ülkeye iş gezileri düzenlemiştir.Ülkemizi ve Kapadokyamızı en iyi şekilde temsil etmiştir.
Halen dünyanın birçok ülkesine farklı amaç ve niteliklerine göre un üretip, ihracatını yapmaktadır.